Gestão da Qualidade dos Alimentos Gestão da Qualidade dos Alimentos
Pós-graduação Híbrida*

Gestão da Qualidade dos Alimentos

A Pós UNIFAFIBE está preparada para os desafios do "novo normal". O futuro que você busca começa aqui!

Início em Aguardando formação de turma
Duração

20 meses letivos

Carga horária

360 horas

Horário

Aulas quinzenais (aos sábados), das 8h às 16h

Nosso Time

Coordenador(a) Profª. Me. Juliana Marino Greggio Marchiori
Coordenador(a) Profª. Me. Juliana Marino Greggio Marchiori

Possui graduação em NUTRICAO pela Universidade de Ribeirão Preto (2004) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006). Atualmente é coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Unifafibe . Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança dos Alimentos.

Mais
Currículo Lattes

Módulos

  • Análise microbiológica de alimentos e água
  • Análises físico químicas de alimentos
  • Controle de pragas e resíduos
  • Fraudes em alimentos

  • Ferramentas da qualidade em alimento (BPF, HACCP)
  • Legislações nacionais e internacionais
  • Legislação e elaboração de rotulagem de alimentos
  • Análise sensorial de alimentos

  • Auditoria no setor alimentício
  • Marketing de alimentos e seus aspectos legais
  • Treinamento e gestão de pessoas
  • Empreendedorismo e liderança
  • Projetos de conclusão de curso

Nutricionistas, engenheiros de alimentos e áreas afins.

Capacitar e desenvolver as habilidades necessárias às diversas áreas de formação a trabalhar com gestão da qualidade dos alimentos em unidades produtoras em geral.

Atuar como consultor(a) em segurança dos alimentos, compor as equipes responsáveis pelo controle e garantia da qualidade em alimentos, atuar como responsável técnico em unidades produtoras de alimentos.

O curso utilizará as instalações do Centro Universitário UNIFAFIBE que oferece salas amplas e climatizadas, laboratórios de informática com acesso à Internet, além de biblioteca física e digital, com acervo bibliográfico moderno e amplo. Também fará uso de recursos tecnológico, com atividades síncronas e assíncronas e uso de metodologias ativas, tendo o pós-graduando como como centro do processo de ensino aprendizado.

25 alunos

Possuir curso superior concluído, comprovado mediante apresentação do histórico escolar e Diploma de Curso Superior ou declaração de conclusão de curso.

Lei 9.394/96, Artigo 44, Inciso III e Resolução – CNE/CES, n.º 1, de 6 de abril de 2018.

  • 1 fotocópia do RG (a CNH não serve)
  • 1 fotocópia do CPF
  • 1 fotocópia do Diploma da Graduação
  • 1 fotocópia do Histórico da Graduação
  • 1 fotocópia do comprovante de residência

Investimento

24x de R$ 591,49

Sem taxa de matrícula


O UNIFAFIBE mantém convênio com várias Empresas, Sindicatos, Associações Comerciais, Associações de Estudantes e Prefeituras Municipais. Alunos egressos do UNIFAFIBE têm desconto especial!

Para mais informações, envie um email para pg@unifafibe.com.br

*Ensino híbrido mescla aulas presenciais e digitais síncronas e assíncronas, mediadas por tecnologia e metodologias ativas de aprendizagem que priorizam a autonomia do estudante.