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III Jornada de Nutrição
Dias 29 e 30 de agosto de 2013
O curso de Nutrição UNIFAFIBE, em sua III Jornada de Nutrição, tem a intenção de discutir a prática clínica e a segurança alimentar sob os mais diversos aspectos da ciência da nutrição. O curso busca interagir com a comunidade acadêmica e profissionais da área de forma a apresentar debates, tendo como foco as faces da segurança alimentar, em seu amplo contexto. Além disso, procuramos envolver a comunidade em uma oficina de cupcakes, a fim de dinamizar esse encontro e promover uma oficina culinária com preparações saudáveis e saborosas.
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29/8 | QUINTA-FEIRA
Local: Anfiteatro 1
19h
CREDENCIAMENTO
19h30min
ABERTURA E APRESENTAÇÃO DA III JORNADA DE NUTRIÇÃO
Profª. Drª. Rita de Cássia Garcia Pereira
Coordenadora do Curso de Nutrição
Profª. Drª. Aparecida do Carmo Frigeri Berchior
Pró-Reitora Acadêmica do Centro Universitário UNIFAFIBE
19h45min | Palestra
CUIDADO NUTRICIONAL NO PACIENTE COM CÂNCER
Maria Cláudia Bernardes Spexoto
Nutricionista pela Universidade Metodista de Piracicaba (2002). Especialização em Administração e Negócios em Alimentos e Alimentação, pelo Centro Universitário de Rio Preto (2005). Mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", (2010). Especialização em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição, (2011). Atualmente é doutoranda em Alimentos e Nutrição, área de concentração Ciências Nutricionais, na Universidade Estadual Paulista, "Júlio de Mesquita Filho", UNESP/Fcfar/Araraquara, São Paulo, Brasil.
20h45min | Palestra
FITOTERAPIA NA PRÁTICA CLÍNICA
Vanderli Marchiori
Nutricionista. Vice-presidente da Associação Paulista de Fitoterapia. Secretária Geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva. Assessora técnica da FAMERP, no curso de pós-graduação.
21h45min
COFFEE BREAK
30/8 | SEXTA-FEIRA
Local: Laboratório de Técnica Dietética
14h | Oficina de Cupcakes
APRENDER A FAZER DIFERENTES CUPCAKES E SEUS ACABAMENTOS/FINALIZAÇÕES
Cristiane Rosales P. Gomes
Culinarista com mais de 13 anos de experiência na fabricação de bolos, chocolates e doces finos para festas e eventos corporativos.
Local: Anfiteatro 1
19h30min | Palestra
ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA EM SUPERMERCADOS
Ainara de Cássia Gussoni
Nutricionista pelo Instituto Municipal de Ensino Superior (IMES) – Catanduva. Responsável Técnica pela rede de Supermercados Maranhão.
20h30min | Palestra
CONTROLE DE QUALIDADE EM UPRs
Cyntia Aparecida Montagneri Arevabini
Nutricionista pela Universidade Metodista de Piracicaba. Especialização em Docência na Educação Superior e Mestranda em Biotecnologia. Docente da Associação de Ensino de Ribeirão Preto, no Curso de Graduação em Nutrição e do Centro Universitário Claretiano de Batatais. Docente do ensino técnico do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.
21h30min
COFFEE BREAK
INVESTIMENTO
Estudantes do Curso de Nutrição do UNIFAFIBE.................R$ 30,00
Público externo......................................................................R$ 50,00
Oficina de Cupcakes (30 vagas)...........................................R$ 20,00
INSCRIÇÕES ATÉ 27/8
na sala da Coordenação do Curso de Nutrição do UNIFAFIBE.
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Profª. Drª. Rita de Cássia Garcia Pereira
Coordenadora do Curso de Nutrição do UNIFAFIBE
DOCENTES
Profª. Ms. Juliana Marchiori
DISCENTES
Ainá Dezem
Ana Carolina Boldrini
Cíntia Paula Cagnin
Danilo Simões
Dione Nicodemo
Gabrielle Penha Hernandes
Gleice Ferreira
Maria Lívia Mariotto
Maria Paula Cardozo
Tarcísio Ponciano
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29/08/2013 Inicia-se a III Jornada de Nutrição... |
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30/08/2013 Oficina de Cupcakes |
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30/08/2013 Encerramento da III Jornada de Nutrição |
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